美食推荐:简单的家常小炒四道,容易学味道美

时间:2019-08-20 来源:www.saisaisai.com

08: 23: 18美食

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炸豆腐

材料:豆腐75克(北),茄子300克,青椒200克,植物油70克,酱油15克,姜米酒15克,生姜5克,芥末5克,1克白参

实践

1.用纱布包裹豆腐,将其放在斜板上,压出水,将其切成两等份,然后切成2厘米厚的块。在厚边上,将对角线切成小刀(不要切割),在刀刃上涂上芥末,所有其他面都是均匀的

在地上涂上一层薄薄的蘑菇粉。

2.将茄子秆,倾斜切成1厘米厚的块,浸入水中,控制水以除去水。将辣椒切成两等份,将茎移到种子上,然后切成四份。

3.将油烧至70%的热量,将豆腐,茄子和胡椒分别涂上蘑菇粉,油炸,控制油脂。

4.将炸豆腐,茄子和胡椒放入汤盘中。

5.用勺子将30毫升大豆汤,酱油和利口酒煮沸,倒入油炸豆腐,茄子和胡椒粉,然后加入生姜泥。

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农家炖鱼

配料:鱿鱼,色拉油,盐,酱油,醋,洋葱,生姜,大蒜,八角,胡椒,干辣椒,花雕酒,白糖。

实践

1.清洗鱼,取出线,切成5厘米宽的切片。

2,将油放入锅中加热,加入葱,姜,蒜,大料,胡椒粉,干胡椒麝香。

3,放入鱼中,不要翻转。

4,倒花雕酒,不要翻鱼,让花雕酒和香料的味道融入鱼中。

5,依次加入醋调味,根据个人口味加入适量的酱油,盐,糖。

6,加水未通过鱼,大火煮沸,转小火20分钟,汤可浓缩。

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青椒油豆腐

配料:1碟油豆腐,3个青椒,适量洋葱姜和蒜,1茶匙酱油,1茶匙蚝油,少许糖,适量盐,适量水淀粉。

做法:

1,葱姜蒜准备,青椒切滚刀块,1小汤匙酱油+ 1茶匙蚝油+少许糖+ 2勺水调成酱汁使用。

2,火锅冷油,葱姜蒜炒,倒入青椒几次,倒入酱汁。

3,重新上油豆腐一段时间,防止果汁干燥,可以撒上适量的水,最后撒上少许盐,倒入淀粉水,均匀地翻炒至锅中。

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五彩辣椒和糖醋花生

配料:青椒10g,胡椒粉10g,花生500g,花生油5g,白酒2g,老醋5g,酱油2g,白糖3g,盐2g,鸡精1g

做法:

1.准备原料。

2.将彩色辣椒和青椒洗净,使其比花生略小。

3.除白葡萄酒和花生油外,将其他成分倒在一起,用筷子搅拌,使各种调味料充分混合。

4,在锅中倒入少许花生酱,(凉锅凉油)。

5,将花生倒入锅中,打开小火,继续用筷子搅拌。

花生稍微褪色油,闻到花生的味道,当你听到吱吱声时迅速关闭。

7.关火后,将少许白葡萄酒倒入花生中搅拌均匀。

8、花生凉后,把花椒放在上面。

9。把酱汁倒在花生里搅拌吃。

0×251C

油炸豆腐

配料:豆腐75克(北)、茄子300克、青椒200克、植物油70克、酱油15克、江米酒15克、姜5克、芥末5克、白人参1克。

实践

1。将豆腐用纱布包好,放在斜板上,压出水,切成两等份,再切成2厘米厚的块。在较厚的一面,把对角线切成刀(不要切),刀口涂上芥末,其他面都是均匀的。

在地上涂一薄层蘑菇粉。

2。茄子的茎干,斜切成1厘米厚的一块,浸入水中,控制水的流动。把胡椒切成两等份,把麦秆切成四份。

三。油烧至70%热,豆腐、茄子和胡椒分别涂上蘑菇粉,然后油炸,控制油量。

4。把炒豆腐、茄子和胡椒放在汤盘里。

5。将30毫升的酱油、酱油和利口酒用汤匙煮沸,倒入炒豆腐、茄子和胡椒粉,然后加入姜汁。

0×251d

农家炖鱼

配料:鱿鱼、色拉油、盐、酱油、醋、洋葱、姜、蒜、八角、胡椒、干辣椒、花雕酒、白糖。

实践

1。把鱼洗干净,去掉鱼线,把鱼肉切成5厘米宽。

2、将油放入锅中加热,加入洋葱、姜、蒜、茴香、胡椒、干胡椒麝香。

把鱼放进去,不要翻。

4、倒入花雕酒,不要翻鱼,让花雕酒和香料的味道进入鱼中。

5,依次加入醋调味,根据个人口味加入适量的酱油,盐,糖。

6,加水未通过鱼,大火煮沸,转小火20分钟,汤可浓缩。

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青椒油豆腐

配料:1碟油豆腐,3个青椒,适量洋葱姜和蒜,1茶匙酱油,1茶匙蚝油,少许糖,适量盐,适量水淀粉。

做法:

1,葱姜蒜准备,青椒切滚刀块,1小汤匙酱油+ 1茶匙蚝油+少许糖+ 2勺水调成酱汁使用。

2,火锅冷油,葱姜蒜炒,倒入青椒几次,倒入酱汁。

3,重新上油豆腐一段时间,防止果汁干燥,可以撒上适量的水,最后撒上少许盐,倒入淀粉水,均匀地翻炒至锅中。

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五彩辣椒和糖醋花生

配料:青椒10g,胡椒粉10g,花生500g,花生油5g,白酒2g,老醋5g,酱油2g,白糖3g,盐2g,鸡精1g

做法:

1.准备原料。

2.将彩色辣椒和青椒洗净,使其比花生略小。

3.除白葡萄酒和花生油外,将其他成分倒在一起,用筷子搅拌,使各种调味料充分混合。

4,在锅中倒入少许花生酱,(凉锅凉油)。

5,将花生倒入锅中,打开小火,继续用筷子搅拌。

花生稍微褪色油,闻到花生的味道,当你听到吱吱声时迅速关闭。

7.关火后,将少许白葡萄酒倒入花生中搅拌均匀。

8,花生凉后,将彩色辣椒放在上面。

9.将酱汁倒入花生中搅拌均匀。

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