精选美食推荐:小鸡炖蘑菇,洋葱焖鸡翅,墨斗鱼红烧肉的做法

时间:2019-08-27 来源:www.saisaisai.com

葱油炸虾

配料:300克虾,3片葱,2克生姜,5克蒜末;

酱料比例:盐1g,白糖1g,花雕酒/料酒5g,淀粉2g,水30g;

实践

1.鲜虾300g,加入盐3g和淀粉10g反复轻轻擦拭,去除虾的表面粘液,立即用清水冲洗。排干水后,加入1克盐和2克淀粉腌5分钟。

2.切洋葱,生姜和大蒜。将1g盐,1g糖,5g花雕酒,2g淀粉和30g水调节成“酱”以备使用。加热炒锅,加入1汤匙(约10克)食用油。将腌好的虾糊在这样的锅里。

3.将虾炒至虾变色,加入生姜和一半量的蒜末。注意:煎至变色(约7分钟煮熟)。搅拌生姜和大蒜的香气。倒入保存完好的“酱汁”。将酱汁带到火上。

注意事项:此时不要搅拌,果汁会变浑浊。果汁变得浓稠和明亮后,加入洋葱和另一半的蒜末。均匀搅拌均匀,然后平底锅。

成品红润明亮,蚝油均匀包裹虾。虾香和葱,大蒜融为一体,非常开胃

墨斗鱼红烧肉

材料:鱿鱼250g五花肉400g,生姜适量冰糖适量,适量酱油

实践

1准备玫瑰肉,鱿鱼和生姜

2墨鱼洗

3将五华肉放入冷水锅中煮至破碎。

4去除后切掉生姜切片

5生姜和五花肉将油放入锅中

6放入冰糖,加入酱油,料酒,水,煮沸,煮20分钟

7将墨水加入鱼中,然后燃烧至水分干燥。

8将碗放入高压锅中10分钟,然后将其放入盘中

洋葱焖鸡翅

配料:鸡肉,油,盐,洋葱,酱油,酱油,糖,鸡肉,玉米粉,胡椒粉,水。

做法:

1.清洗鸡翅后,加入酱油,酱油,糖,鸡肉,玉米粉,胡椒粉和水,拌匀,腌2小时。

2.将洋葱洗净切成一个锅,然后炒香。

3.加入适量的酱油,翻炒数次,然后铲好。

4.加热油锅,加入鸡翅,炒金黄色,然后将洋葱倒入锅中。

5.倒入腌好的鸡翅,翻炒,盖上盖子20分钟。

6.打开盖子,你可以把火放在盘子上,你可以在桌子上享受它。

鸡炖蘑菇

做法:1。鸡剁块,蚝菇温水10分钟,用流动的水冲洗,然后用温水浸泡备用;

2,非常快速地在水面上粉碎,去除并冲向漂浮的泡沫;

3,锅中加热油,下八角,肉桂炒,鸡肉翻炒2分钟;

4,倒入不加鸡肉的热水,加入盐,葱姜,酱油,小火煮,煮1小时;

5,一小时后,倒入蚝蘑菇和牡蛎蘑菇水,继续炖半小时;

6,半小时后加入粉状皮肤,炖约20分钟。