黑木耳产业亟待转型升级

时间:2020-02-01 来源:www.saisaisai.com

黑木耳是所有食用菌中最受欢迎的一种。黑龙江黑木耳因其昼夜温差大、色泽黑、肉厚、口感好而广受欢迎。目前,小兴安岭长期种植黑木耳的农民有着丰富的种植经验。每个家庭大约有10万袋黑木耳,年收入超过20万元。好处是非常可观的。全国人大代表、齐齐哈尔大学食品与生物工程学院副院长郭成玉告诉记者。

郭成玉认为全国黑木耳的发展还存在很多问题。例如,大部分干货主要是从原品牌农产品的初级加工中销售出来的,附加值低,干货浸泡时间长,吃起来更麻烦,导致很多人不愿意购买。这不仅大大降低了黑木耳的销量,也导致了黑木耳价格的持续下跌,严重影响了黑木耳产业的快速发展。为此,郭成玉建议国家对黑木耳的栽培和深加工给予政策和财政支持。

郭成玉说黑木耳产业升级需要基础。只有有了固定的基地,才能更好地掌握黑木耳的来源。其次,菌种要统一,这是保证黑木耳质量稳定统一的关键。选择最适合深加工的菌株并广泛种植。第三,我们必须统一标准、规模、挑选和采购。只有这样,真菌才能成为更好的品牌、市场和快速增长的销售额。第四,开发即食黑木耳。目前,黑木耳干品是市场上的主要产品,食用不便。黑木耳的质量只有浸泡后才能知道,这不利于消费者采购。因此,制作即食黑木耳是改变现状的唯一途径。木耳即食产品种类繁多,可作为木耳的调味品、辣味、辣味等。鲜木耳是鲜木耳的半成品,也可以吸引消费者购买。

郭成玉建议国家对黑木耳企业给予一定的政策支持,帮助贫困家庭脱贫,优先使用扶贫资金帮助实现黑木耳产业深加工的企业,加快黑木耳深加工产业的发展,更好更快地帮助贫困家庭脱贫。